요즘 장이 예민해지면서 우유를 마시면 속이 더부룩하거나 불편한 경우가 많았어요. 그런데 우유를 완전히 끊기엔 아침 커피에도, 시리얼에도 빠질 수가 없잖아요.
그러던 중 우연히 알게 된 게 바로 ‘영국왕실 로얄 프리미엄 A2 저지우유’예요. 요즘 정말 다양한 수입 멸균우유들이 나오는데 A2 우유는 개인적으로 처음 접하는 멸균우유에요.
이름부터 뭔가 귀족적인 느낌이라 “이건 뭐가 다를까?” 싶었죠.
알고 보니 이 우유는 영국 왕실 직할령인 ‘저지섬(Jersey Island)’에서 생산되는 프리미엄 우유더라고요. 저지섬은 유럽에서도 낙농업과 휴양지로 유명한 곳으로, 기후와 초지가 워낙 좋아서 젖소들이 스트레스 없이 자란다고 해요.
특히 여기서 사육되는 ‘저지종(Jersey breed)’ 젖소는 전 세계적으로도 진귀한 품종이에요. 이 우유가 특별한 이유는 단순히 영국산이라서가 아니에요. 1952년, 엘리자베스 2세 여왕이 ‘로열(Royal)’ 칭호를 부여한 RJA&HS(로열 저지 농업·원예...
