가열용 올리브유가 따로 있다구요? 그럴리가요~

마트를 가서 식용유 같은것을 살때면 올리브유, 아보카도오일, 포도씨유, 카놀라유 등 수많은 기름의 종류들을 보며 멍청하게 서있었던적 저만 있을까요? 보통 단맛과 감칠맛이 있고 저렴한 가격에 많이 사용하는 대두유, 보다 담백하며 특유의 향이있는 카놀라유, 감칠맛과 부드러운 향미가있는 옥수수유 등 식용유마다 향도 다르고 발연점도 다르기에 용도에 맞게 사용하는것이 좋다~ 라고 하는데요.

저는 사실 그런거 안따지고 사용하기 제일 편하면서도 건강 챙긴다는 느낌이 나는 카놀라유나 해바라기유 중 특가하는 친구를 사용하고 있어요 :) 오늘 포스팅하게될 올리브 오일은 물푸레나무과의 과수로 씨가 아닌 과육을 짜내 얻는 유일한 식물성 오일이에요. 혈액속의 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켜줄 불포화지방산과 항산화효과를 지닌 비타민E 등이 풍부하게 함유되어있어 이탈리아와 그리스 등 지중해 일대에서는 오래전부터 이용되어온 기름이에요.

MBC 예능 프로그램 '나혼자산다' 510회 방영분 中 '치킨은 식어도...

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가열용 올리브유가 따로 있다구요? 그럴리가요~

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