급랭삼겹살 잠수교집(광교 아브뉴프랑)

https://m.blog.naver.com/maru0525/222126545571 잠수교집 수지 고깃집 중 대기가 많다는 고깃집 잠수교집 내 지인 분도 이태원 잠수교 대기 줄을 보고. 줄서기 포... m.blog.naver.com 수지 잠수교집 다녀 온 지도 벌써 5년 전 일이네요.

당일 도축된 생삼겹살을 급랭시켜 신선한 돼지고기를 사용 한다는 잠수교집 평일 이른 저녁이라 좀 한산 했어요. 고기도 직접 구워주셔서 편하게 먹을 수 있어요.

구색을 맞추기 위해 전 보리차^^ 레트로풍 쟁반 위에 스댄 그릇들.ㅋ 구울때 후추를 살살 뿌려 굽는게 포인트 인 듯. 후추 뿌린 고기와 안뿌린 고기의 풍미 차이가 어마어마 합니다.

그리고 상추보다 깻잎이 더 어울리는것 같아요. 고수 처럼 깻잎 특유의 향이 있어서 별로 일 줄 알았는데,깻잎에 싸먹는 냉삼이 더 맛있어요^^ 마무린 볶음밥 !!

볶음밥 볶는 형식이 독특하네요? 다 비벼서 나온 밥을 호일에 감싸 한번 더 굽드라구요..

오~~ 맛있어요. 배...