안녕하세요. 요즈음 베이킹을 못 하고 있는 먹깨비 땡글쌤입니다.^^ 그래서 백만 년 만에 마들렌을 만들었는데요.
사실 만족스러운 비주얼이 아니라서 포스팅할까 말까 고민하다가 맛은 좋아서 올려봅니다. 사식 남푠은 비주얼 때문에 제가 고민을 하니 세상에는 비주얼 좋은 곳은 많다.
비주얼 좋고 맛없는 것도 많다 아주 특이하게 못난이 베이킹 집을 하되 대신에 맛있게 만들어라라고 말합니다. 제가 이러고 삽니다.
레몬마들렌 만들기 시작합니다. 저는 기본적으로 밀가루 : 설탕 : 계란 : 버터를 1 : 1 : 1 : 1을 기준으로 합니다.
그러고 나서 자신만의 레시피를 만드는 데요. 단거 싫어하는 사람은 설탕을 줄이고 버터 향을 좋아하는 사람은 버터를 늘리는데 아주 큰 양을 늘리시면 안 되고 조금씩 가감하셔야 합니다.
박력분 100g 설탕 80g 계란 100g 버터 100g 아몬드 가루 30g 베이킹파우더 5g 레몬 2개 제스트 레몬즙 30g 동물성 생크림 60g 바닐라익스트랙 약간 게랑드 소...
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꿀팁대방출
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레몬마들렌만들기
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촉촉한마들렌만들기
