안녕하세요, 시흥 마실떡입니다.^^ 오늘 소개해드릴 떡은 찬바람 불어야 나오는 떡~ 쫀득한 찹쌀피와 고소하고 담백한 기피팥고물 맛이 최고인, 지금 계절에 드시면 딱 맛있는! 바로 기피인절미입니다.
쫀득쫀득한 찹쌀피에 팥고물은 보들보들 입안에서 사르르 녹아요.. 기가맥혀요 정말 재료에 진심인 마실떡집!
쑥가루 NO 색소 NO 찰기가 우수한 최상급 국내산 찹쌀과 100% 국내산 생쑥만 사용해서 쑥인절미를 하는데요, 쫀득한 식감에 향긋한 쑥향까지! 거기에 기피팥고물 조화는..
이건 꼭 드셔야 해요. 마실 쑥인절미 + 기피팥고물 조화는 말해 뭐해, 정말 맛있어요!
거피팥고물을 강조하는 이유! 보통 송편이나, 바람떡 앙금, 인절미에 흰색 고물은 거피낸(껍질을 벗긴) 동부콩,양대 고물을 많이 사용합니다.
거피낸 거두팥은 요즘 특히 구하기도 힘들고 거피 동부콩,양대보다 3~4배 정도 비싸다보니 일반 떡집에서는 보통 동부콩,양대 거피낸 걸 많이 사용하는데 아무래도 단가 차이만큼 맛도 차이가 큽니다...
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거피팥고물
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원문 링크 : 기피팥 인절미가 맛있는 곳 - 시흥 마실떡
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