주위 빵집은 계속 망하는데 성심당 매출은 2천억원입니다.

워킹우먼으로 매일매일 새로운 분들을 만나는 언니이자, 경제/재테크 블로그를 운영하는 부마입니다! 오늘 점심시간, 사무실 앞 카페에서 샌드위치를 먹으며 문득 동네 골목을 둘러보니 6개월 전 생긴 빵집이 또 다른 가게로 바뀌어 있더라고요.

이번이 세 번째 바뀌는 건데... 요즘 자영업이 워낙 힘들잖아요.

그런데 반대로 대전의 성심당은 어떻게 2천억 매출의 빵집 기업으로 성장했을까? 하는 생각이 들었어요.

오늘은 로컬 빵집들이 망하는 시장에서 어떻게 성심당이 70년 넘게 살아남아 대한민국 대표 빵집이 되었는지, 그 비결을 함께 알아볼까 해요. 성심당, 어떤 기업인가요?

성심당은 1956년 대전역 앞 작은 찐빵집으로 시작해 현재는 연매출 2,000억 원을 달성한 베이커리 기업이에요. 전국에 40여 개 매장을 보유하고 있지만, 대부분 대전 지역에 집중되어 있고 서울에는 몇 개 지점만 운영하고 있어요.

일반적인 프랜차이즈 확장 전략과는 다른 길을 걸어왔죠. 가장 유명한 제품은 튀김소보로예요. ...