내추럴 와인 전문 수입사 코리안 와인즈 시음 후기

안녕하세요, 에피큐어 앤디입니다 얼마전 찾은 논현동의 한우 전문점 '유원'에서 특별한 페어링을 경험하고 왔습니다 바로 와인 안주로는 둘째가면 서러울 한우와 떼루아를 오롯이 담아낸 코리안 와인즈의 와인을 함께 즐길 수 있는 특별한 자리였는데요 만나면 기분 좋아지는 특별한 사람들과 함께 즐겼던 이날의 페어링 경험 간략히 남겨보도록 하겠습니다 코리안 와인즈 자연을 병에 담는 큐레이터 코리안와인즈 서울특별시 성동구 왕십리로31나길 18 한신무학센터 120호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 수입사 철학 좋은 포도에서 시작되는 진정성 이번 시음을 통해 만난 코리안 와인즈의 철학은 "좋은 와인은 좋은 포도에서 시작된다"는 대원칙에서 출발, 유기농법과 바이오다이내믹 농법을 고수하며 손으로 포도를 수확하고, 토착 효모를 사용해 자연과의 조화를 존중하는 생산자들을 찾는다고 해요 또한 코리안 와인즈는 종종 내추럴 와인 특징으로 거론되는 강한 개성이나 '펑키함'보다는, 누구나 기분 좋게 마실 수 ...