요즘엔 과메기를 먹어야죠

여러분 과메기가 뭔지 아세용? 과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하면서 그늘에서 말린 것으로, 경북 포항 구룡포 등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 별미이다.

원래 청어를 원료로 만들었으나 1960년대 이후 청어 생산량이 급격히 줄어들면서 청어 대신 꽁치로 과메기를 만들기 시작하였다. 과메기는 만드는 과정에서 성장과 미용에 좋은 DHA와 오메가3 지방산의 양이 원재료인 청어나 꽁치보다 증가한다고 하네요.

또 생산과정에서 핵산이 더 많이 생성되어 피부노화, 체력저하, 뇌 쇠퇴 방지에 특히 효능이 있어요!! 이런 과메기를 포장해서 깔끔하게 먹을 수 있게 제공해주는 곳이 있어요.

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