[제철요리] 야들야들 고소한 내장까지 통째로 먹는 《총알오징어 통찜》

문질빈빈입니다. 네이버 농라카페에서 내장까지 먹을 수 있는 총알오징어를 구입했어요 조업 후 즉시 급랭한 냉동총알오징어도 내장까지 먹을 수 있다고 해서 바로 먹을 생물과 냉동 모두 주문했어요 지금 판매되고 있는 제품들을 보니 몸통 길이 15cm이하의 새끼 오징어는 어획 금지 작은 사이즈들은 총알같이 생겼다고 해서 총알오징어라고 부르고 조업 후 선상에서 내장을 손질하지 않고 그대로 급속냉동 시켜 초콜릿색이 나는 신선한 오징어를 초코오징어라고 부르더라고요 당일 조업 후 발송된 동해산 생물 총알 오징어 1kg 얼음에 파묻혀 도착한 오징어의 크기는 제각각 몸통은 내장이 터지지 않도록 살살 눈알 떼고 입 떼고 다리 빨판은 쭉쭉 잡아당겨 씻어두고 찜기에 물과 소주 넣고 김 오르면 오징어 넣고 뚜껑 닫아 15분 불 끄고 5분 뜸 들여줬어요 찌고 나니 오징어에서 수분이 빠져나가 한 입에도 가능할 정도로 많이 작아졌어요 야들야들한 오징어 살 대게에서 맛볼 수 있는 진하고 고소한 맛이 나는 오징어 내장...