제주시청 가브리살 멜찌개 맛집 솔지식당 시청점

오늘은 제주시청 가브리살 멜찌개 맛집 솔지식당 시청점 포스팅입니다. 제주에 9년을 살면서 정말 많은 돼지고기집에 다녔는데요.

제일 맛있는 집을 고르라면 겨울에 먹는 함덕 칠돈가, 또 겨울에 먹는 지금은 상호가 바뀐 제주시 칠본가.. 그리고 후보가 없네요.

제가 사는 이도이동 아라동쪽 고깃집들도 많이 가봤는데 이제 갈곳이 없습니다. 그러다가 갑자기 시청쪽 솔지식당이 생각이 나더라구요. 2020년 딱 한번 방문해서 맛있게 먹었던 기억이 있습니다.

이 식당의 본점은 노형동쪽에 있는데 거기는 너무 멀어서 가까운 시청분점을 갔었지요. 이 식당의 특징은 처음 고기를 주문하면 멜찌개가 나와요.

그런데 이 멜찌개가 마치 강된장 역할을 합니다. 그렇다고 짜지 않아요.

아시다시피 돼지고기는 멸치젓갈 즉 멜젓과 잘 어울립니다. 감칠맛도 꽤 상승시키지만 소화에 큰 도움이 되기도 하지요.

그리고 솔지식당은 가브리살 즉 갈비덧살 전문점입니다. 처음 방문하시면 무조건 가브리살을 주문하셔야 합니다.

적당한 지방...