완성된 스테이크 모습!! 주말에 삼겹살만 구워먹기 질려서 스테이크 요리에 도전해 보았다!!
Previous image Next image 이마트 미아점에서 스테이크용 고기로 척아이롤을 구매하였다 한우나 안심은 비싸서 가격이 요게 적당했음 가격은 500g / 15,000원 정도 호주청정우 호주는 정부차원에서 소고기에 대해 지속적인 품질관리를 하는 것으로 유명하다구 한다 척아이롤 부위 척아이롤 부위는 갈비 위쪽, 등뼈를 감싸고 있는 부위이다. 근내지방이 많고 육질이 곱고 연하며, 지방이 적당히 섞여 있어서 맛이 좋다고 한다.
구이와 스테이크에 적합 조리법(척아이롤 구이) Previous image Next image 고기의 선홍빛 빛깔, 고기가 꽤 두툼하다!! 1.
키친타월로 핏물을 살짝 빼준다 허브솔트로 과하다 싶을 정도로 앞뒤를 골고루 뿌려주기! 올리브오일로 마리네이드는 따로 안함 한 30분정도 재웠다 2.
오일을 3분 정도 예열하면 연기가 나면 오일이 끓는데 이때 스테이크를 넣으면...
![[홈스토랑] 이마트 척아이롤 스테이크 요리](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjA0MzBfMTEw/MDAxNjUxMzI1NzAyNzEz.epn96ErPShl1pBb-FWZTrcKoQh8sfcOnZyp3ewhUHSUg.r8gicGDW4E_LH2nsUYtYL_w8FUJ92GTmV0TMdTtOR2cg.JPEG.msy911/1651325699408.jpg?type=w2)
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