봄을 알리는 대표 나물 냉이~ 냉이는 주로 이른 봄에 산이나 들에서 자생합니다. 해마다 냉이를 캐러 봉지를 들고 땅에서 고개를 내민 냉이를 캐는 아낙네들을 볼 수 있는데요!
가을에도 냉이를 먹을 수 있다는 걸 이번에 처음 알게 되었습니다. 남편도 가을에 냉이를 먹을 수 있냐며 고개를 갸우뚱하는데요~ 가을에 냉이가 나오는지 후딱 함께 출발해 보았습니다.
아! 먼저 냉이에 대해서 알아볼게요~ 냉이는 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 매력적인데요~ 그래서 냉이된장국, 냉이무침, 냉잇국을 해서 먹으면 밥도둑이 따로 없죠^^ 월동한 뿌리는 인삼보다 좋은 명약이라는 말이 있듯이 "냉이는 봄에 먹는 인삼" 이라고 불리지요!
특히 단..........
가을 냉이 먹고 추운 겨울나기에 대한 요약내용입니다.
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