당알콜 자일리톨 에리스리톨 혈당 GI지수, 설탕 대체 말티톨 부작용은?

안녕하세요 건강한 살림 소꿀이에요~ 요즘 과자나 음료 등을 보면 설탕 대체제인 당알콜이 들어간 제품이 많이 나오고 있답니다. 당알콜이란 단맛은 내는 설탕 대체제를 말하는데요.

당알콜 종류를 보면 혈당 GI지수가 0도 있지만 아닌 것도 있기 때문에 자세히 알아두셔야 된답니다. 소꿀이 설탕 대체제 당알콜 자일리톨, 에리스리톨 말티톨 부작용과 특징에 대해서 자세히 알려드릴게요~ 당알콜 종류와 특징 부작용 당알콜 이란?

당알콜은 단맛은 내면서 설탕보다 혈당을 올리지 않는 설탕 대체제를 말하는데요. 대표적으로 에리스리톨, 말티톨, 자일리톨이 대표적이랍니다.

GI지수는 음식을 섭취하고 난 뒤 혈당이 상승하는 속도를 나타낸 수치를 말하는데 설탕의 GI지수는 68이랍니다. 1. 에리스리톨 에리스리톨은 과일이나 채소에서 추출한 당알콜인데요.

에리스리톨은 설탕의 단맛을 70퍼센트 정도 낼 수 있는데요. 에리스리톨 칼로리는 1그램당 0.25 칼로리라서 1그램당 4칼로리에 해당하는 설탕에 비해서 낮답니다...