풍년 8인용 압력솥 산 기념 오리백숙 도전 통오리, 녹두는 홈플에서 구매 삼계재료, 찹쌀, 부추, 마늘은 오아시스 구매 +소금 소스는 밥 숟가락 기준 백숙 육수 2, 고춧가루 2, 간장 4, 식초 1~2, 연겨자 0.5~1, 설탕 1.5, 간마늘 2 소스는 기호대로 섞어 만들면 됩니다 다향 백숙재료 담은 통오리에는 손질된 통오리와 백숙재료가 들어 있다 오리 왜케 커? 목 왜케 길어?
블로그, 유튜브 보면서 손질한 오리 기름기 많은 꼬리 부분은 아까워 하지 말고 과감하게 잘라내고, 목부분 껍데기도 다 벗겨냈다 날개 첫마디도 잘라준다 그외 기름이 많은 부위는 대부분 제거하고 손질돼 왔지만 한번 더 내장부분을 깨끗하게 씻어준다 이렇게 꼼꼼하게 손질 해주면 누린내 안녕 1차 불순물, 기름 제거 느낌으로다가~ 손질한 오리를 맛술 조금 넣어 한번 부르르 끓여준다 위에 떠오르는 불순물 걷어 내주고 오리를 찬물에 한번 샤악 씻어준다 다향 통오리에 백숙 재료가 들어 있지만 오아시스에서 구입한 풍기 ...
#
압력솥
#
압력솥오리백숙
#
오리백숙
#
오아시스
#
전통주
#
전통주안주
#
한방오리백숙
#
한산소곡주
#
홈플러스
원문 링크 : 압력솥으로 한방 오리백숙 만들기
