평거동 프로 술꾼들은 다 안다는 해장 성지, 24시간 불 안 꺼지는 서울설렁탕 진주 평거동에서 늦은 밤 술 한잔하고 나면 꼭 드는 생각이 있죠. '아, 지금 뜨끈한 국물로 눌러줘야 내일 살겠는데?'
이럴 때 방문하는곳!! 서울설렁탕은 24시간 영업이라 언제든 방문해도 마음이 편하더라구요.
정갈함의 정석, 입맛 돋우는 밑반찬과 정성 설렁탕 맛집의 생명은 뭐니 뭐니 해도 김치인데 여기는 항아리째로 테이블마다 비치되어 있어서 원하는 만큼 덜어 먹을 수 있어 참 좋았어요. 적당히 잘 익어서 아삭아삭한 식감이 살아있는 김치는 흰 쌀밥만 있어도 한 그릇 뚝딱 할 수 있을 정도였거든요.
가위로 먹기 좋게 자르는 동안 퍼지는 매콤 달콤한 김치 향 덕분에 메인 메뉴가 나오기 전부터 침샘이 폭발했답니다. 고기와 곁들이기 딱 좋은 부추 겉절이도 정말 신선해서 젓가락이 멈추질 않았어요.
아삭한 양파와 향긋한 부추가 새콤달콤한 양념에 잘 버무려져 있어서 입안을 개운하게 만들어주더라고요. 위에 뿌려진 고소한...
