이 책을 선택하게 된 이유 암 환자가 되고나니 음식이 제일 고민이었더랬다. 책에서 맛있어 보였던 부분만 골라서 메모해놓고 종종 해먹어보기 작가소개: 임춘미, 이난우 임춘미: 서울암요양병원에서 영양실장으로 근무 중 이난우: 간호학 전공출신, 프랑스 르 꼬르동 블루 상급요리, 이탈리아 일꾸오꾸 전 과정 이수 후 현재 쿠킹 스튜디오 '나우쿠킹' 운영 중 저서: <이난우가 꼭 알아야 할 대한민국 기본요리 72> [폐암 환자에게 좋은 요리] +두부 콩나물 밥 -재료(4인분): 밥 2공기, 콩나물 1/2 봉지, 두부 1/4모, 당근 1/6개, 소금, 후춧가루: 약간씩, 참기름 약간 -양념: 간장 1T, 국간장 1/2t, 물 2T, 다진마늘 1/2t, 통깨, 송송 썬 쪽파: 1T, 참기름, 들기름 1t 1.
콩나물은 냄비에 물 자작하게 넣고 데친 후 건져 소금과 참기름으로 양념 2. 팬에 기름 살짝 두르고 두부 올려 구운 후 한입 크기 컷 3.
당근은 채 썬 후 팬에 기름 두루고 볶다가 소금과 ...
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