건강에 좋은 음식 나쁜 음식 린칭순의 《식사에도 과학이 필요해》 읽고.. 건강 320쪽 식사에도 과학이 필요해 저자 린칭순 출판 원더박스 발매 2020.06.03.
저자 린칭순은 타이완 국립대학 수의학과를 졸업, 아이오와 대학에서 미생물학과 분자생물학으로 박사학위를 받았다. 비타민 연구로 정평이 난 라이너스 폴링 연구소에서 일했다.
캘리포니아 대학교 의학대학원 교수 등을 역임했다. 40년 넘게 의학계의 몸담으며 200편이 넘는 학술 논문을 발표했고 60여 개의 의학학술지에서 논문을 심사했다. 현재 교수직에서 퇴임 후 '과학적인 영양과 건강' 웹사이트를 개설해 잘못된 건강 지식을 바로잡는 데 힘쓰고 있다.
건강식품이 유행하는 이유 치료용 의약품을 개발하려면 어마어마한 자금이 든다. 그래서 바이오 회사들은 진입 장벽이 낮은 건강식품 분야에 주력하게 된다.
진입장벽이 낮아 경쟁이 매우 치열하기 때문에 결국 건강식품으로 돈을 벌려면 뭔가 수작을 부려야 한다. 효과가 전혀 검증되지 않아도 유...
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