금천구 짬뽕맛집 짬뽕스토어 시원한 짬뽕국물과 탕수육 후기

금천구 독산로 7(스타벅스 금천시흥점 뒤쪽편)에 새로 생긴 짬뽕스토어 방문 후기다. 매장 이름답게 짬뽕이 확실히 맛있었고 인테리어도 비교적 깔끔해 금방 감이 온다. 앞에 더빈마켓 카페의 커피도 맛있다 소문이 얼핏 들리지만 식사 후 2차로 들르기에도 좋다.

메뉴 구성은 짬뽕과 간짜장 위주로, 면 요리는 시간이 지나면 식감이 떨어질 수 있다는 운영 철학 아래 매장에서 직접 제공한다. 간짜장은 윤기 나는 면발과 담백한 소스의 조합이 돋보였고, 기본 짜장은 면발이 탱글하고 소스가 진해 끝까지 맛이 남는다. 시그니처 짬뽕은 국물이 진해 보이지만 실제로는 깔끔한 편이며 오징어, 새우, 양파, 숙주, 청경채 등 재료가 넉넉하다. 국물은 해산물의 감칠맛이 잘 살아 있고 무겁거나 텁텁하지 않아 술 마신 뒤 해장으로도 어울린다.

세부 반찬도 특별하다. 직접 담근 김치와 파김치가 제공되며 무제한 이용 가능하다. 반찬 중 오이채와 탕수육은 의외로 소스와의 조합이 좋고, 탕수육 소스는 사과와 비트를 직접 갈아 만든 단맛으로 일반 소스보다 자연스러운 편이다. 다만 먹는 방식은 부먹보다 찍먹을 추천하는 편이다.

음료로는 살얼음 식혜가 놓여 있어 더운 날씨에 제격이다. 무제한으로 즐길 수 있어 식사 중간중간 시원함이 입맛을 다시 세운다. 요즘 배달이 당연한 시대라고 하지만 면 요리는 매장에서 최상의 상태로 제공하고자 배달을 하지 않는다고 밝힌 점이 신뢰를 더한다. 집에서 멀지 않은 곳에 위치해 있어 방문 후 재방문 의향이 높다. 금천구의 새로운 맛집으로 짬뽕스토어의 시그니처 짬뽕과 간짜장을 중심으로 재방문하고 싶다.