요즘 냉장고 문을 열 때마다 이게 왜 또 없지? 하며 찾게 되는 애가 있어요.
바로 오타후쿠 만능초입니다. 간장도, 고춧가루도, 다진 마늘도 중요하지만, 뭔가 부족한데 ..
싶을 땐 역시 식초가 필요하더라고요. 단 한 병으로 다양한 레시피에 깊은 맛을 내고 싶을 때 오타후쿠 만능초는 그 이름값을 제대로 해요.
이름부터 만능초 .. 일본식 정통 단맛,산미,감칠맛이 조화된 식초에요.
이것 하나만 있으면 집에서 어렵게 맛내던 양념장, 새콤달콤한 무침, 국수, 초무침 .. 거의 모든 요리의 꿀템 역할을 합니다.
그 미묘한 새콤달콤과 깊은 맛을 더하고 싶을 때 별다른 조미료 없이도 간단하고 완벽하게 커버 가능 ~ 저는 오늘 쫄면을 먹을 예정이라 일단 필수 토핑인 삶은 계란부터 만들기 시작했는데요, 계란 삶을 때 소금이나 식초 넣으면 완전 잘 까지는 거 알죠? 식초가 생각보다 정말 쓸모가 많더라고요 ..
그냥 쫘작 갈라져선 미끄럽게 벗겨지는 계란 껍질 ! 속이 뻥~ 뚫리는 시원시원함이었어요. ...
