산미없는커피 고르는 방법 핵심만 모아

커피를 좋아하지만 커피의 산미를 좋아하지 않는 분들은 원두를 선택하는 것에 있어서 어려움이 많습니다. 특히, 스페셜티 커피가 맛있다고 하는데, 대부분 신맛이 날 거라는 생각에 선택이 쉽지가 않습니다.

오늘은 커피를 즐겨마시지만 산미없는커피를 고르기 위한 방법을 정리 드리겠습니다. 산미가 적은 원산지 어느 나라에서 생산되느냐에 따라서 산미의 강도는 차이가 있습니다.

일반적으로 아프리카의 에티오피아나 케냐 커피에서는 산미가 있는 편이고, 남미의 브라질이나 콜롬비아 커피는 산미가 약하고 고소한 것으로 알려져 있습니다. 산미가 적은 커피를 드시려면 브라질 또는 콜롬비아의 원두를 선택하는 것이 좋습니다.

그러나 이것도 평균적으로 더 낮다는 것이지, 무조건 적으로 산미가 약한 것은 아닙니다. 각 생산지별로 농부들이 새로운 가공 방식을 개발하고 시도함에 따라서, 산미가 강한 커피도 나오기 때문입니다.

원두의 색깔에 따라서 원산지에 따라서 확인하는 것 외에도, 원두의 볶은 정도에 따라서 산미를 파...