커피가 좋아서 하루도 안마시고는 못버티는 사람! 저 뿐 아니고 참 많을거에요.
지인 중 남성 한 분은, '담배는 끊었는데 이거 커피는 못 끊고 있어!'라고 하실 정도로 커피 애호가 들이 많은 요즘입니다.
커피가 무엇인지? 종류의 다양함에도 그냥 00킨라빈스31개를 고르듯, 그냥 그날 그날 느낌데로 골라먹기 일수인데요.
심지어는 따뜻한 콜드브루를 달라고 해서 이상한 눈화살을 맞기도 합니다만 친절한 곳에서는 '콜드브루'를 달라고 하면 '콜드브루는 차가운 것 밖에 없는데 그래도 괜찮으시냐고?' 겸연쩍음을 피할 수 있도록 배려해주는 곳도 있답니다.
그럼 일반적인 추출법과는 다른 콜드브루는 무엇일까요? 콜드브루는 추출방식의 하나로, 원두를 잘게 분쇄하여 상온의 물 혹은 차가운 물로 오랜 시간 우려내서 즐기는 방식인데요.
차갑다의 '콜드'와 끓이다, 우리다의 '브루'가 합쳐진 말입니다. '더치커피'라고도 하구요.
그 유래는 네델란드령 인도네시아 식민지 시절 커피를 운반하던 배에서 장기간 항해 ...
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따뜻한콜드브루
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원문 링크 : 따뜻한 콜드브루는 없나요?
