계란찜 만드는 법, 감칠맛 폭발 (야채육수 베지스톡 추가)

평상시 요리에 관심이 많아서 유튜브나 블로그 요리 레시피를 많이 찾아보곤 합니다 보다가 혼자만의 레시피로 새로운 요리를 만들어 보기도 합니다 모험심이 강해서 음식에 어울리겠다고 생각되는 게 있으면 이것저것 넣어 보기도 합니다 늘 먹는 계란찜.. 뭔가 새로운 도전이 하고 싶어집니다.

계란찜 만드는 법은 전자렌지나 찌기 등으로 하는 방법이 있는데 이 방법은 늘 하는 거고, 이 안에 어떤 재료를 넣어서 감칠맛이 날까 생각하다가 눈에 띄는 게 베지 스톡이었습니다 베지스톡을 알고 난 다음부터는 음식에 거의 다 넣어 보는데 성공적이었습니다. 음식 맛이 니맛내맛도 아닌 밍밍할 때 베지스톡 조금씩 넣어주면 모든 음식 맛이 살아 나는 효과가 있더군요 오늘은 특별한 계란찜 레시피 공개합니다 계란찜에 야채육수인 베지스톡이 들어 갑니다 계란찜 레시피 재료 계란, 물, 간장, 베지스톡 부추, 양파, 당근, 후추, 액젓, 참기름 계란찜 만드는 법 계란과 물을 동량으로 만들어서 잘 섞어 줍니다 Tip 저울이 ...