“️ 집에서 간단하게 고추장 만들기~”

올 봄에 마트가서 고추장 사려고 보니 가격이 헐~ 이래 비쌌나 싶어서..잠시 고민하다 시엄마한테 전화걸어 고추장용 고추가루 있냐 물으니 있으니 가져갈라면 가져가라 하길래 냉큼 받아옴.~^^;; 그러고 나서 고추장 간단하게 만들기 폭풍검색!!!!! 고추장 담글 준비물들 준비물 (대략 3kg 분량?)

•고운 고춧가루 400g •메주가루 200g •소금 150g , 소주 100ml, 매실청100ml •조청 200g, 식혜 1리터 만드는 과정 엿기름대신 식혜 1리터 끓여줌 1단계: 엿기름 대신 내가 택한건 식혜 1리터 ^^;; 식혜는 밥풀은 빼고 식혜물만 팔팔 한번 끓인 후 2단계: 잠깐 식힌 식혜물에 소금이랑 조청넣어 녹여주기 3단계: 미지근하게 식음 메주가루 넣어 풀어주고 4단계: 고추가루 넣어가며 섞어주다 소주, 매실청 넣어 계속 섞어주기 재료 다 섞어주기 다 섞어준뒤 고추장통에 넣기 통에 옮긴 고추장은 날이 더워 상온에 하루 정도 놔뒀다가 냉장고로 직행! 만든 후 바로 먹어도 되...