[홍콩 맛집] 웨이팅 필수+맛 보장 :: 미슐랭 감패 거위구이

길거리 음식부터, 고급 레스토랑까지 홍콩엔 맛집이 참 많다. 그 중에서 사월이가 가보고 싶어했던 감패 거위고기를 먹으러 갔다.

미슐랭 맛집 감패 거위구이 '감패'는 홍콩의 전통 음식 중 하나로 '감요'라고도 불리는 고기요리다. 주로 연회나 특별한 자리에 제공되는 고가의 음식으로 음식점만의 특별한 방법으로 조리해 부드럽고 풍미 가득한 것이 매력적인 요리다.

방문시각 일요일 2PM 매장 앞이 사람들로 바글거린다. 감패 거위구이는 워크인으로만 예약/입장 가능하다.

인파를 뚫고 안으로 들어가 웨이팅을 걸면 이처럼 번호를 수기로 적은 종이를 준다. 종이에는 구이덥밥이나 국수는 솔드아웃됐다는 문구가 적혀있다.

아예 이런 종이를 준비해놨다는 것을 보니 그냥 저 메뉴는 안팔겠다는 의미 같았다. 우리 차례가 되면 직원분이 밖으로 나와 큰소리로 번호를 부르시는데 그때 자리에 없으면 그냥 지나가는 것....

음식점 바로 옆에 상가건물이 있는데 여기 주변에 서서 웨이팅하지 말자. 하도 그 주변에 서있는 ...

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