티옹빌 초코빵 맛집: 프랑스에서 세 번째로 맛있는 집

항상 반만 정확하게 알고 있는 신랑이 물었다. " 자기야.. 프랑스에서 제일 맛있는 크루아상이 티옹빌에 있는 거 알아?"

물론 모른다. "아~그래?

티옹빌은 룩셈부르크에서 가깝잖아... 가보자.., 자기가 좀 찾아봐..."

한참을 찾더니... 아...

세 번째 맛집이래... 그래?...

그래도... 가보자...

세 번째 맛집도 맛집이지.. ㅋ...

나중에 알고 보니 크루아상 맛집이 아니고, 빵 오 쇼콜라 맛집이다...ㅋㅋ 최근 개최된 파리 살롱 뒤 쇼콜라 (Salon du Chocolat), 최고의 페이스트리 장인을 선발하는 대회에서 Frédéric Hubert 티옹빌 출신이 42명의 후보자를 제치고 브론즈 메달을 받았다. 주최 측에 따르면 잘 만들어진 페이스트리는 단순히 효모 반죽이나 퍼프 페이스트리가 아니라 온도와 발효 등을 완전히 숙달한 복잡한 기술로 만들어진다한다.

빵 오 쇼콜라가 간단하다고 사람들이 생각하지만 일부 제빵사의 손길을 더하면 숭고해질 수 있다고 한다. 어떤 맛일...