오늘은 입맛없을 때 먹기 좋은 "꽈리고추조림"을 해보았어요. 어릴 때(!)
는 이런거(?)먹지않았는데 이제 이런게 좋아지는 거 보니 저도 나이가 먹었다는 의미같아요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이제 어른이 된(!)저는 다른 반찬 없이 매콤짭짤한 꽈리고추조림 하나만 있어도 이제 밥한공기 뚝딱이더라고요.
어렵지도 않아서 (아시죠! 저 요알못인거) 뚝딱 만들어 봅시다.
어제 로컬푸드매장에 갔더니 꽈리고추가 200g당 1,800원! 한봉지는 아쉬워 2봉지 겟!
-재료- 꽈리고추/간장/맛술/간마늘 설탕/물엿/식용류/통깨 가장먼저 400g 꽈리를 깨끗히 씻어줘야죠. 저는 식초에 5분정도 담근 다음 씻어줬어요!
그리고 물기를 빼기위해 채반에 올려두고요. 볶을 팬에 기름을 주르륵 한바퀴 두르기 물기 뺀 꽈리를 넣어주세요.
간마늘 1스푼과 설탕 1스푼 고추가 살짝 물러질때까지 약 2분 센불에 볶아줍니다. 그리고 불을 줄인다음, (인덕션 1 로 했어요) 국간장 3스푼, 진간장 6스푼 넣어주고요.
물 200m...
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꽈리고추
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꽈리고추조림
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꽈리고추조림레시피
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매콤꽈리고추
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밑반찬
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초간단꽈리고추조림
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초간단밑반찬
원문 링크 : 매콤한 꽈리고추조림 초간단 밑반찬 만들기
