지난번 계란의 품질은 1+ 등급, 1등급, 2등급으로 나뉘며, 중량에 따라 왕란, 특란, 대란으로 구분된다는 것을 알게되었다. 이제 계란전문가구나!!
하고 장을 보려는 순간.. 계란에서 알 수 없는 정보들이 붙어 있었다.
난각번호 1번.. 난각번호 2번...
이건 뭐다냐..;; 난각번호 1번 계란.. 난각번호 2번 계란....
이건 대체 무슨 뜻일까? 1.
난각(달걀 껍데기) 산란일자 표시제도 - 2019. 2. 23일부터 시행 난각번호를 알려면 난각 산란일자 표시제도 부터 살펴봐야 한다. 계란에서는 산란일자가 매우 중요하다.
이 산란일자가 오래되면 오래될 수록 신선도가 떨어지기 때문이다. 그런데 이를 표시함에 있어 누구는 산란일자로, 누구는 포장일자로 표시하는 등 제멋대로가 되자 정부에서는 달걀 껍데기에 산란일자 등을 표시하는 난각표시제도를 시행했다고 한다. (2019년 2월 23일부터 시행중) 난각표시는 산란일자(4자리), 생산농가번호(6자리), 사육환경(1) 정보가 포함되어 총 ...
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