#고추잎나물무침 #고추잎요리 #고추잎효능 #가정요리 #고추요리 #집반찬만들기 #홈메이드반찬 안녕하세요~여러분! 푸른하늘입니다~ 오늘은 친구네 농장에 가서 고추 농사 수확하는 일을 했어요c 고추잎도 따고 커다란 고추도 수확했어요.
고추를 뿌리채 뽑아서 잎과 고추를 따는 일은 재미있고 신기한 일이었어요. (양이 조금이었어요.ㅎ ㅎ) 뻣뻣한 줄기는 제거하고 고추는 따로 담아 놓아요.
우선 고추잎 무침부터 준비해봅니다. 재료 고추잎 한줌 액젓1스푼, 소금약간 고추가루1스푼, 마늘반스푼 들기름1스푼, 참기름반스푼 고추 다진것한스푼 다듬은 고추잎이 깨끗해졌어요.
한대접을 담아 살짝 씻어준후~ 뜨거운 물에 4~5분정도 데쳐줍니다. 위 아래를 바꾸어 주어 골고루 삶아 줍니다.
찬물에 2번정도 깨끗이 씻은 고추잎을 물기를 꼭짜서 볼에 담아 놓아요. 준비된 양념을 골고루 섞어 주세요.
양념이 골고루 배어들어 맛있게 되었어요. 냉장고에 두고 먹는 든든한 밑반찬이 됩니다.
고추잎좋은효능이 있는데 비타민 ...
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