#피도라지손질법 #도라지효능 #도라지특징 #도라지손질법 #도라지효능 #도라지무침 #도라지먹는법 #도라지요리 #도라지의사포닌성분 #동방의불로초 안녕하세요? 여러분~ 푸른하늘입니다~ 오늘은 요즘시장에 많이나온 피도라지를 사왔어요.
항상 손질된 도라지만 샀었는데 왠지 물에 담그지 않은 도라지는 어떤 맛일까 ? 궁금했어요!
손질법부터 도라지 무침까지 도라지 이야기 시작해봅니다. 우선, 도라지효능을 알아보았어요 도라지는 동방의 불로초라고도 불리며 영양이 풍부해 약재로도 사용을 합니다. 10년 묵은 장생도리지는 산삼보다 낫다는 속설이 있는 도라지 건강한 식재료로 보약으로 준비해봅니다!
시장에서 사온 피 도라지 흐르는 물로 깨끗이 씻어줍니다. 다듬는 시간은 지루한데 맛있는 도라지 생각하며 즐겨보아요.
도라지 머리 부분은 잘라내고 도라지 껍질을 도르륵 말아서 벗겨 줍니다. 촉촉하고 물기가있어 까는게 어렵지 않았어요.
소요시간은 다듬는 시간까지 한시간 정도 걸린것같아요. 반을 갈라 먹기 좋은 크기로...
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