#소고기계란장조림 #집요리 #장조림 #소고기요리 #밥도둑 #집반찬만들기 #한우장조림만들기 #내돈내산 안녕하세요~ 여러분! 푸른하늘입니다~ 오늘은 밑반찬으로 만들어 놓으면 든든한 장조림을 만들어보았어요.
소고기 장조림에 계란과 마늘 고추까지 들어간 영양만점에 비주얼도 뛰어난 요리입니다. 재료준비 한우(장조림용)200g, 삶는물 4컵 진간장반컵 ,설탕1/4컵 ,맛술1스푼 통마늘10개 ,꽈리고추10개 , 계란6개 물3컵 장조림용고기를 준비하고 냉동상태의 고기는 해동도할겸찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.
핏물을 살짝 뺀고기는 건져주세요. 너무 오래 담그면 맛있는 성분이 빠져나갈수 있어요.
마늘은 편으로 썰어 준비하고 고추도 반잘라 먹기좋게 썰어 놓아요. 계란도 삶아서 껍질 벗기고 준비합니다.
냄비에 물을끓여 고기를 넣고 약 10분정도 삶아 줍니다. 잘 삶아진 고기는 식혀 주세요 .
소고기는 익으면 줄어드는 특징이 있어요 . 분량의 양념장에 고기 삶은물도 넣어주고 삶은고기넣고 20분 정도 중약불...
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