소갈비찜 간단레시피 소갈비찜 만들기 갈비핏물빼기 소갈비 양념 레시피

#갈비찜손질 #갈비핏물빼기 #손님초대요리 #소갈비찜 #명절음식만들기 #소갈비찜간단레시피 안녕하세요? 푸른하늘입니다.

오늘은 소갈비찜 간단레시피를 준비했어요. 손님초대음식으로 명절에 빠지지않고 대접하는 최고의 요리 갈비찜이죠.

오늘은 부모님과함께 식사 초대를 했어요. 재료준비 냉동소갈비 (2kg기준) 삶을때: 설탕 5T 양념장: 양파1/2개, 배 1/2개 , 간장1/3컵 ,마늘1T, 설탕1T 맛술 3T, 생강청1/2T 물1리터 핏물빼기 작업 소갈비찜 간단레시피의 처음은 갈비 핏물빼기에요.

해동된 갈비는 물에 40분정도 핏물을 빼줍니다. 붉은 핏물이 나오는데요.

가볍게 씻고 뜨거운 물에 데치면서 잡내제거와 뼈가루등 불순물을 제거 해주는과정을 해줍니다. 2~3번 헹구어 주고 건진후에 뜨거운물에 데쳐줍니다. 갈비 데치기 뜨거운물에 설탕5T와 맛술5T를 넣고 5분동안 데쳐 주세요.

설탕을 넣어 연육작용과 밑간 작업으로 갈비가 부드러워져요. 5분간 끓인 갈비는 불순물도 나오고 잡내도 제거된 모...

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