2023학년도 서울과학기술대학교 식품공학과 학생부종합 학교생활우수자전형 면접 사례 2023학년도 서울과학기술대학교 식품공학과 학생부종합 학교생활우수자전형 면접 사례 1. 자기소개해주세요.
저는 다양한 분야의 과학 기술을 식품 제조에 적용하여 새로운 식품을 만들고자 하는 목표를 가지고 있습니다. 이를 위해 고교 재학 중 교과 활동, 동아리 활동, 교내 과학 대회에서 다양한 분야에 관해 탐구하며 저의 과학적 탐구 역량과 폭넓은 지식을 쌓아왔습니다. 2.
새로운 식품이라는 게 어떤 의미인가요 제가 말한 새로운 식품은 기존에 식품 제조에 사용되지 않던 과학 기술들을 식품 제조에 적용함으로써, 기존의 방식으로는 만들 수 없던 풍미를 가진 식품이나 더 나은 생산성을 갖춘 식품을 의미합니다. 3. 그러한 식품에 대해 탐구한 사례가 있나요 효모의 형질전환을 통해 곡주의 생산성과 풍미를 높이는 것에 대해 탐구한 적이 있습니다.유전자 형질전환을 통해 효모가 당화 효소와 생성하게 하고 곡주의 풍미를 높...
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