제주 조천면장국수

방문일자 : 2023년 3월 3일 장소 : 조천면장국수 주소 : 제주 제주시 조천읍 신북로 225 (조천리 2531) 가격 - (고기국수) 9,000 ₩ - (몸국) 9,000 ₩ 영업시간 : (월~토) 09:30 ~ 21:00 (15:00~17:00 브레이크 타임) 주차 : 바로 맞은편에 조천읍 공영주차장 함덕해수욕장과 차로 10분도 안되는 거리에 있는 국수집 조쳔면장국수집에 다녀왔어요. 원래 계획했던 국수집이 열지 않아서 새롭게 찾아 가봤는데 로컬 맛집이었어요.

부부 두분이서 운영하시는 집이었어요. 금요일 아침 한가한 시간대에 방문해서 사장님과 이런저런 대화를 나눌 수 있었는데요.

사장님께서 음식에 대한 자부심이 있으신게 느껴졌어요. 경상도 분이신거 같은데 친절하고 쿨하셨어요.

고기국수는 기본적으로 옥수수면으로 만들어주셔요. 주문을 받으면 바로 조리하는 방식이기 때문에 주문 전에 일반 소면으로 바꿔달라고 하면 바꿔주신다고 하시네요.

고기국수는 돼지뼈로 국물을 우려 만든 국수에요....