8월이 되니 생각나는 제철음식은 바로 꽃게입니다 제철이 아닐 때에도 꽃게를 먹을 수 있지만 봄철 암게는 4~6월, 숫게는 8~10월까지가 제철이라고 합니다 꽃게철이 시작되어 그런지 여기 저기서 꽃게 할인문구가 많이 보이길래 한끼 맛있게 먹자 싶어 꽃게를 주문했습니다 2kg에 중간크기 꽃게 9마리 들어있는 택배상자가 집앞으로 배송되었어요 지난번 주문했을 때는 톱밥에 담겨 배송되었는데 아직 날씨가 덥고 습해서 그런지 얼음 꽉 채워 배송되었습니다 저는 꽃'게를 찾아먹지는 않는데 쏙쏙이가 꽃게를 잘 먹으니 이렇게 태어나서 처음으로 손질까지 해봅니다 (지금까지는 친정엄마가 해주셨거든요ㅋㅋ) 꽃게찜 만들기 손질한 꽃게, 대파, 미림(청주 or 맥주 or 소주) 꽃게를 깨끗하게 씻고 손질합니다 톱밥에 담겨 배송왔을 때는 게 사이사이 톱밥을 제거하느라 손이 많이 갔는데 얼음과 함께 오니 제법 손질이 간단해졌습니다 흐르는 물에 꽃게를 구석구석 깨끗하게 씻어주세요 차가운 얼음 사이에 기절한 꽃게가 갑...
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원문 링크 : 꽃게손질부터 맛있게 찌는 방법(w.된장 꽃게라면 꿀맛)
