슈퍼에서 1킬로 되는 떡국떡을 구입하고 보니 한꺼번에 다 먹을순 없어서 보관하기 위해 정보를 찾아보게 되었습니다. 두고 두고 조금씩 먹기 위한 요긴한 팀을 알려드립니다.
떡국떡을 오래 보관해보신 분들은 한 번쯤 고민을 해보셨을 거예요. 처음엔 말랑하고 고소하던 떡이 얼어붙고 갈라지고, 해동하면 푸석해지는 현상을 경험하셨을 겁니다.
하지만 보관법만 제대로 알면, 1년이 지나도 갓 뽑은 상태처럼 맛있게 드실 수 있습니다. 오늘은 떡국떡을 냉장 보관할 때 갈라지지 않는 비법, 냉동 보관 시 1년 유지 가능하게 만드는 핵심 포인트, 그리고 맛을 유지하는 해동법까지 모두 정리해드립니다. 1.
냉장 보관 시, 떡이 갈라지지 않는 핵심 포인트 떡국떡을 냉장고에 그냥 넣으면 금방 굳어버립니다. 이때 가장 중요한 건 쌀뜨물입니다.
냉장 보관 핵심 요약 밀폐용기에 먹을 만큼만 소분 쌀뜨물(2~3번째 물)을 떡이 잠길 정도로 붓기 냉장 보관 시 5~7일 보존 가능 쌀뜨물은 3일에 한 번 교체하면 신선...
원문 링크 : 떡국떡, 보관만 잘해도 1년 동안 처음 맛 그대로!
