식품 산업기사 필기 교육 핵심 공개 ?

식품 산업기사 필기 교육 핵심 공개 ?식품 산업기사 필기 교육 핵심 공개 ?

좋은아침입니다 !! 식품산업기사 자격증을 취득하면 어떤 일을 하게 될까요?

식품산업기사 자격증 소지자가 활동할 수 있는 영역은 매우 넓습니다. 그래서 한 마디로 딱 정리하기가 쉽지 않습니다.

제일 중요한 영역만 골라보자면 식품 가공, 식품 기능성 부여, 위생 관리, 이 정도로 요약해볼 수 있을 것 같습니다. 구체적으로 기술해보자면 식품 재료를 선택하는 과정부터 선별과 분류 작업까지 진행하고, 그 후 제조 공정에 따라 기계적, 화학적 처리를 하고 지속적으로 식품이나 공정의 상태를 모니터링하며 최종 제작까지 전체적 흐름을 통제하는 요직을 수행합니다.

쉽게 말해 조리사 일을 하는 게 아닌 식재료를 인공적으로 처리하여 만든 식제품에 대한 개발 혹은 제조를 맡는 일이라 이해할 수 있겠습니다. 식품공학과나 식품영양학과로 대학을 나온 사람들 중 다수가 취업하는 분야입니다.

식품산업기사는 두 번의 응시를 요구하며 각각 필...