다이어트용 닭안심 파스타 만들기

안녕하세요 상몬입니다. 오늘 저녁도 닭안심을 먹어볼까?

하다가 일주일 내내 샐러드로만 먹었더니 슬슬 물릴 것 같더라구요. 순수한 오일파스타는 양에 비해 칼로리가 높지 않다고 해서 오늘 저녁 메뉴로 선정했습니다.

전에 올린 파스타 레시피와 거의 동일하지만 보다 자세히 만드는 방법을 써보려고 해요. 시작하겠습니다.

준비물 1. 파스타면 2.

마늘 넉넉히 (크기에 따라, 10알 정도) 3. 올리브오일 4.

페페론치노 또는 청양고추 5. 추가로 넣을 재료.

저는 닭안심. 마늘을 다져서 팬에 넣어줍니다.

옛날에는 편을 썰었었는데 다지는 게 더 소스랑 잘 어울러지는 것 같아요. 올리브 오일을 넣고 강불로 시작했다가 끓을려는 기미가 보이면 중약불로 바꿔주세요.

오일은 팬에 따라 다르긴한데 조금 넉넉히 넣고 살짝 갈색빛이 돌 때까지 익혀줄 거에요. 저는 이 단계에서 조미할 소스를 넣어요.

오늘은 멸치 액젓과 우동 다시로 맛을 낼겁니다. 그래야 마늘에도 간이 살짝 배어 맛있더라구요.

저희 집의 멸치...