안녕하세요. 늘 기분 좋은 건강한 소식을 전하는 블로거 다온입니다.
푸릇푸릇한 봄기운이 가득한 5월이 되면 시장이나 마트에서 유독 눈에 띄는 식재료가 있습니다. 바로 아삭한 식감과 은은한 알싸함이 매력적인 '마늘쫑'입니다.
보통 마늘종은 멸치와 함께 볶아 먹는 밑반찬이나 장아찌 정도로 가볍게 생각하시는 분들이 많지만, 사실 이맘때 먹는 마늘쫑은 산삼 부럽지 않은 천연 보약과 같습니다. 특히 마늘쫑은 마늘의 꽃줄기 부분을 말하는데, 놀랍게도 본체인 마늘보다 일부 영양 성분은 훨씬 더 풍부하게 들어있다는 사실을 알고 계셨나요?
오늘은 5월 제철을 맞아 꼭 챙겨 먹어야 하는 마늘쫑 효능과 우리 몸을 살리는 숨겨진 건강 비밀에 대해 상세히 알아보겠습니다. 마늘보다 풍부한 마늘종의 핵심 영양소 흔히 마늘 하면 '알리신' 성분을 먼저 떠올리시지만, 마늘종에는 마늘 본체에 부족한 비타민 성분들이 압도적으로 많이 함유되어 있습니다.
대표적으로 강력한 항산화 물질인 비타민 A와 비타민 C, 그리고 ...
