[레시피] 오이소박이 만드는법 3가지 비교 / 오이김치 황금레시피

저장음식을 좋아하는 편이에요. 한 번 해놓으면, 바쁜 직장생활 중 간단하게 끼니해결이 가능하죠.

ㅎㅎ 예전에는 도시락이나 컵밥을 많이 먹었어요. 밖에서 간단하게 사먹는 게, 경제적으로나 시간적으로 효율적이라는 판단이었죠.

하지만 언젠가부터, 자신를 위해 시간을 내어 직접 음식을 만들고, 대접한다는 생각으로 식사를 준비하는 과정을 즐기게 되었어요. 그래도 많은 시간을 들이는 요리를 하지는 못하는 직장인이기에, 그래서 최대한 간단하게 오래 먹을 수 있는 음식들 위주로 사부작사부작 하는데, 그 중 하나가 바로 오이소박이 였습니다!

:) 작년 여름 오이가 생각보다 비싸서 못했었는데, 마트에 가보니 9개에 5천원 대였죠. (득템!)

부추도 한단 사고, 당근도 3개에 2천원에 겟! 했어요.

(남은 당근은 당근라페 만들어야지 ) 당시 레시피를 들고왔습니다. 오이소박이를 만들 때 중요한 것은 1.

양념 맛 2. 오이를 소금물에 절이는 과정 3.

오이에서 수분이 많이 빠지지 않게 만드는 비결 세 가...

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