고기의 모든 것, 구이학개론 #5

이번 편은 소가 주인공이고 돼지도 잠시 출연하게 됩니다. 지금까지의 내용이 주로 품종에 관한 것이었다면, 이번 편에서는 그들을 어떻게 키우는가에 관해 다루게 됩니다.

그리고 소비자들이 민감해하는 원산지 표기에 관한 내용 역시 다루고 있습니다.이번 편은 아무래도 재미가 조금 덜할 만한 부분인지라 간단히 정리하고, 이것보다 더 재미없을 도축 편을 패스한 채 등급 판정 편으로 넘어갈 예정입니다. 연재가 늘어졌던 만큼, 오늘 두 편 올리고, 내일 한 편, 모레 한 편 올려서 등급 판정까지의 내용을 마무리짓겠습니다.등급제에 관한 부분이 아무래도 1부 고기편 내용 중에서는 정보 수요가 가장 높지 않겠나 싶은데요, 크리스마스 전..........