안녕하세요. 문래 캔들 공방 올로로사 입니다.
에이드 캔들_스페셜 커리큘럼 3회차 수업이면 벌써 자격증반의 1/3 정도쯤 도달한 날이에요. 라테 캔들_스페셜 커리큘럼 kcca 캔들 자격증반은 총 7회차로 이루어지는데, 회차가 지날수록 '아...
이걸 내가 다 할 수 있을까? 수업이 얼마 안 남았는데...'
이런 불안한 마음이 조금씩 조금씩 찾아올 거예요. 시작 전에는 7회차가 너무 길게 느껴지신다고 그러시는데 막상 하다 보면 7회차도 너무 짧아...
그래서 이 무서움을 극복하기 위해선! 매주 배운 수업은 만들어보진 않더라도 한 번씩 더 읽어보고 내 글로 정리해 보시는 시간이 필요해요.
마카롱 캔들_협회 커리큘럼 올로로사에서 진행하고 있는 수업 방식은, 다양한 왁스를 주차별로 묶어 진행을 합니다. 여러 번의 커리큘럼 변화를 거쳐 정착한 방식인데, 왁스에 대한 특징과 장단점을 인지하고 있어야 활용도가 더 높아지기 때문이에요.
왁스는 소이 캔들 이렇게 단일 왁스로 제작이 되기도 하지만 서...
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원문 링크 : [공방 창업]KCCA 캔들 자격증반 3회차 디저트 캔들