고추참치두부조림 편스토랑 김재중 고추참치두부조림 레시피 두부조림은 언제 먹어도 맛있는 밥 반찬 같아요! 특히나 두부를 완전 좋아하는 저에게는 두부조림 하나만으로 밥 한공기는 뚝딱 한답니다 여러 방법으로 두부조림만들기를 해봤었는데, 편스토랑 김재중 고추참치두부조림을 보고는 독특하다는 생각에 만들어봤어요!
고추참치가 들어가서 중간중간 고소한 고기 씹히는 맛도있고 부들한 두부는 끓이는 시간이 짧았지만, 간이 쏙쏙 베여 너무 맛있었어요! 다만 제 입맛에는 단맛이 강하게나서 그게 조금 아쉬웠어요 저처럼 단맛을 안 좋아한다면 설탕 양을 반으로 뚝 줄여서 넣는걸 권하고싶어요 쪽파 대신 부추를 넣어 마무리했는데, 만들어본 결과 생략해도 될 것 같고 , 향을 느끼기엔 더 듬뿍 넣는것도 좋겠어요~ 까나리액젓이 들어가는것도 특이했는데, 요리가 끝나면 액젓의 특유 향은 사라지니 거부감 없이 먹기에 좋아요.
까나리액젓이 아니라도 다른 액젓을 넣어도 괜찮아요! 전 참치액젓을 넣었는데 깊은맛 돌고 좋았답니다....
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