삶은계란노른자요리 삶은달걀노른자요리 자투리식빵요리 삶은달걀은 흰자 노른자 모두 먹기도하지만, 간혹 퍽퍽한 노른자를 싫어하는 아이들이나 다이어트를 위해 흰자만 먹고 남은 노른자는 고스란히 버려지거나 마요네즈 섞어 토스트로 해먹기마련이죠. 정말 남은 삶은계란노른자를 토스트로만 만들어먹어야하나?
고민하다가 브런치로 만들어보면 어떨까?! 하는 생각이 들었어요~ 포만감이 좋아 아침식사대용으로도 좋고 , 커피한잔에 브런치로도 딱 좋답니다!
빵 먹고, 항상 조각조각 남는 자투리 빵 활용으로도 좋은 브런치만들기는 남은식빵요리와 삶은달걀노른자요리 두 가지를 한번에 처리?할 수 있어요ㅎ 달걀노른자는 잘 으깨서 모차렐라치즈와 섞어주고 남은빵은 작게 잘라 계란 우유 소금 설탕 섞어 적셔줘요.
영양가를 더 높여줄 밤호박도 으깨서 겹쳐주면 더욱 좋은데 밤호박 대신 고구마를 넣어도 달콤한게 맛있답니다. 빵 틀에 차곡차곡 넣어 오븐에 구워주면, 삶은달걀노른자는 퍽퍽함보다 바삭하고 고소해진답니다.
노른자 싫어하는...
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