고구마줄기김치담그기 고구마줄기 손질하기 고구마순김치만들기

고구마줄기김치담그기 고구마순김치담그는법 고구마줄기가 마트에서 보이기시작하면, 꼭 해마다 만들어두는 음식 중 하나가 고구마순김치에요. 고구마줄기김치도 이때가 아니면 접하기가 힘들어서 꼭 제철에 한번씩은 만들어먹는답니다.

질긴 껍질을 벗기는 수고로움이 있긴하지만, 한번 만들어두면 아삭하고 매콤 시원한게 좋아하는 대패삼겹살과도 잘 어울리고 소면 말아서 참기름 넣어 비벼먹어도 제법 맛있어요! 가격도 저렴한 편이라 부담없이 만들기 좋은 고구마줄기김치에요.

재료 또한 간단하고 만드는 과정도 어렵지않답니다. 일반 김치만드는 양념장과 비슷한데, 전 매콤한 맛을 조금 더해주기위해 청양고추를 넣어줬어요.

요게 넣고 안넣고 차이가 크거든요! 매운김치 좋아하시면 꼭꼭 넣으세요.

젓갈 종류는 참치액젓과 새우젓 두가지를 넣어줘서 깊은맛을 내고 간도 잘 맞춰줘요~ 참치액젓 대신 까나리액젓이나 멸치액젓을 넣어줘도 되지만, 강한 액젓 향을 선호하지않는다면 저처럼 참치액젓을 넣어주세요. 참고로 액젓은 김치가 발효되...

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