고추부각 말린고추튀김 예전에 자주 만들어먹던 고추부각이 생각나서 오랜만에 만들어봤어요 청양고추로 만들었다가 너무 매워서 혼쭐났던 기억도 있네요 이번엔 맵지않은 풋고추로 고추부각만들기 했는데요 . 간혹 매운고추가 씹히기도했지만 맛은 좋았답니다 고추를 깨끗이 세척하고 전분가루 듬뿍 묻혀 한번 푹 쪄주고, 햇볕에 잘 말려 바삭하게 튀겨주면되는 시간은 좀 걸리지만 만들어두면 자주 손이가는 주전부리에요 고추를 찌는 날에는 고추부각 만들거리를 빼놓고 간장소스 찍어먹기도해요 한번에 두가지 요리가 되는거죠ㅎ 바삭바삭 맛있는 주전부리 고추부각만들기 시작할께요 풋고추 감자전분가루 식용유 고추 양에따라 전분가루 양도 조절해주세요 고추는 물에 푹 담궈 식초 조금 넣고 5분간 살균과정과 남아있을 잔농약성분을 제거해주세요 씻어둔 고추에 감자전분가루 듬뿍 묻혀주세요.
전분가루가 많이 묻을수록 고추부각이 더욱 바삭해요 전분 옷 입은 고추는 찜기에 넣어 10분간 쪄주세요 푹 잘 쪄진 고추에요 찐고추는 간장양념에 ...
#
고추부각
#
말린고추튀김
#
말린고추튀기는법
#
말린고추
#
마른고추튀김만들기
#
마른고추튀김
#
고추부각만들기
#
고추부각만드는법
#
고추부각만드는방법
#
말린고추튀김만들기
원문 링크 : 고추부각 만들기 바삭한 말린 고추 튀김 만드는법
