고구마 말랭이와는 또 다른 맛과 매력이있는 고구마빼떼기를 만들었어요 대부분 고구마빼떼기는 얇게 썰어 햇볕에 3~4일 가량 바짝 말려 만드는데요 전라남도 향토 음식으로 고구마빼떼기에 콩이나 팥을 넣고 푹 끓여 고구마빼떼기죽을 만들어 먹기도해요 전 간식으로 먹으려고 살짝 두껍게 썰고 말리는 시간은 조금 줄여서 꼬득하면서도 쫄깃하게 만들어봤어요 젤리 식감인 고구마 말랭이와는 전혀 다른 식감인데 씹히는 맛이 있어서 입 심심할때 간식으로도 좋답니다 햇볕에 말릴 곳이 없어서 건조기를 사용해 고구마를 말려줬는데요 맛 없는 고구마로 만들어도 맛있게 먹을 수 있어요 건강한 간식으로 좋은 고구마빼떼기만들기 시작할께요 11시간 내외 고구마 2kg 고구마는 철수세미로 껍질이 벗겨질만큼 박박 문질러 흙 먼저도 함께 씻어주세요 고구마를 냄비에 담고, 고구마가 반쯤 잠기도록 물을 붓고 푹 삶아주세요 젓가락이 걸림없이 쑥 들어가면 잘 익은거에요. 삶은 고구마는 대략 7mm 두께로 썰어줬어요 일반적인 고구마빼떼기...
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