시금치계란말이 시금치달걀말이 계란말이는 어느 누구나 좋아하는 반찬 중 하나일거에요. 저희 식구들 또한 너무 좋아해서 계란말이를 자주 만드는 편인데요.
이번엔 시금치와 맛살을 넣어 맛과 영양 을 생각해 시금치맛살계란말이를 만들었어요. 시금치는 슈퍼푸드라고 불리는 식재료중 하나로 비타민, 마그네슘, 철분, 칼슘 다양한 영양소를 가지고있답니다.
대부분 시금치나물무침이 아니라면 뿌리를 제외하고 요리하는 경우가있는데, 시금치 뿌리는 통풍에 좋은 영양이 가득하다고 하니 뿌리도 함께 요리하는걸 추천드려요. 전 계란말이에는 식감때문에 뿌리를 사용하지않았는데, 모아뒀다가 시금치국에 넣어서 먹으면 딱 좋았어요.
색감도 너무 예쁘지만, 시금치의 은은한 단맛과 쫄깃한 맛살의 조화가 잘 어우러지는 달걀말이 랍니다. 계란은 얇게 부쳐 돌돌말아 계란말이만들기 해주면 부드러운 맛이 좋아져요.
시금치계란말이,맛살계란말이 만들기 시작해볼께요. 15분 내외 시금치 4~5뿌리 계란 2개 맛살 2줄 소금 1/2작은술 식...
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