요즘들어 고기가 조금 실증? 나기 시작해서 나물을 자주 먹게 되는데요 얼마 뒤면 마른 나물을 무쳐먹는 정월대보름이 다가오네요~ 오늘도 역시나 곤드레를 꺼내들고 나물볶음을 만들었어요 최대한 곤드레 본연의 향과 맛을 헤치지않으면서 담백하게 곤드레나물무침 했답니다 곤드레는 식이섬유가 풍부해서 소화를 도와주고 변비예방에도 좋은데요.
많이 먹어도 부담스럽지 않아서 다음 날 몸도 가벼워져요 혈관 건강에도 좋으니 제철에 챙겨드시면 좋겠지만, 5~6월, 한 두달 가량만 생 곤드레를 구할 수 있어서 저는 급냉 곤드레를 구해서 요리 해 먹는답니다 우리가족 건강한 나물 반찬, 곤드레나물볶음 만들기 시작할께요 5분 내외 데친곤드레 2컵 다진마늘 1/2큰술 들기름 1큰술 소금 1작은술 진간장 2/3큰술 통깨 갈아서 2/3큰술 컵:종이컵계량(200ml) 큰술:밥숟가락계량 작은술:티스푼계량 데친 생 곤드레에요 급냉 상태라서 해동만 시킨 뒤 물기를 꾹 짜서 준비해주세요 곤드레 길이가 길기 때문에 무칠 때 엉키기...
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원문 링크 : 곤드레볶음 무침 만들기 간단한 곤드레나물 반찬 만드는법
