정월대보름이 다가왔네요 이 날이면 어김없이 아침부터 부럼깨기 소리로 시작을 하는데요 정월대보름이 되니 마트를 가도 온갖 말린 나물들로 가득하더라고요 이번엔 건고구마줄기 볶음을 하려고 마른고구마순을 한웅큼 가져왔어요 말린고구마줄기는 우선 물에 푹 담궈 불려주며 말리는 동안 생기는 쿰쿰한 냄새를 빼줘야하는데요 냄새도 빠지며 불어나서 말린고구마줄기 삶는 시간도 줄일 수 있어요 저는 이번엔 반대로 요리를 해줬는데 먼저 삶은 후 물에 담궈 냄새를 빼줬답니다 어떤 방법이든 상관은 없으니 편한 방법으로 따라하시면 되세요 바짝 마른 고구마줄기가 통통하게 살 올라서 볶아주니 부들부들 해졌어요 오곡밥이랑 찰떡이니 꼭 드셔보세요 건고구마줄기볶음 만들기 시작할께요 (한접시 양만 볶았어요) 말린고구마줄기 85g 국간장 1큰술 다진마늘 1큰술 다진대파 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1/2큰술 고구마줄기는 전부 삶은 뒤 1컵 분량만 볶아줬어요 표기한 양념재료는 종이컵 1컵 분량이에요!! 큰술:밥숟가락계량 말린고구...
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원문 링크 : 말린 고구마줄기 볶음 만들기 건고구마줄기 삶는 방법 시간
