새콤하게 무쳐낸 파래초무침 만들기 했어요. 입 맛 없을때 파래초무침 한 젓가락 하면 다시금 침샘 돌면서 입맛도 살아나는 것 같더라고요 파래는 바락바락 치대어 여러번 씻어줘야 특유의 비린내를 없앨 수 있으니 파래 세척이 중요해요 아삭한 식감의 무와 당근을 곁들여 만들면 색감은 물론이고, 맛도 훨씬 좋아지니 둘 중 한가지라도 얇게 채썰어 넣어주세요 파래양념은 진간장 국간장으로 간을 해주고요 매실액과 사과식초로 상큼함을 더해줬어요 없던 입맛도 돌게해주는 초간단 밑반찬 파래초무침 만들기 시작할께요 10분 내외 파래 1컵 무 2/3컵 당근 1/3컵 진간장 1큰술반 국간장 1/3큰술 매실액 1큰술 고춧가루 1큰술 식초 2큰술 설탕 1/2큰술 맛술 1/3큰술 통깨 1/2큰술 컵:종이컵계량(200ml) 큰술:밥숟가락계량 파래 1컵 분량으로 준비했어요 파래는 바락바락 치대며 씻어줘야 하는데요 덜 씻게되면 바닷 비린내가 있어서 맛있게 무쳐도 비릿함에 거부감 들 수 있으니 많이!
치대어 씻어주세요 물끼...
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